(VIP EDITION) La Cucina del Monsù dall’aristocrazia siciliana dell’800

Luogo di incontro: 

Bar Caffè Valentino, Piazza San Mauro, 30
Viagrande (Catania) - Sicilia

Orario:

16:00 - 21:00

Spostamenti:

auto (propria)

Durata:

5h

Artès Mariagrazia

Esperta di produzione agroalimentare

PASSIONI

Natura, Produzione agroalimentare, cucina, tradizioni locali.

CHI CERCHIAMO

Giovani e adulti, single e famiglie, oriundi di origine italiana, che amano ritrovare le radici più profonde della cultura siciliana nel rapporto con le tradizioni della cucina, e con la produzione agroalimentare locale.

PROGRAMMA

  • Ritrovo con Mariagrazia a Viagrande presso il Bar Caffè Valentino
  • Trasferimento a casa di Monica, titolare della Cucina del Sole dove verrà introdotto il programma del “Master in cucina Monsù” prima di partire alla ricerca degli ingredienti
  • Costeggiando il versante Jonico etneo si arriverà a visitare un bellissimo agrumeto in cui si raccoglieranno i limoni con verifica ispettiva e assaggio. In una successiva tappa si raccoglieranno ortaggi e frutti locali imparando a valutare i prodotti secondo il disciplinare che Mariagrazia insegnerà
  • Rientrati alla Cucina del Sole con tutti gli ingredienti, Monica potrà dare inizio alla lezione di cucina Monsù coinvolgendo attivamente tutti i partecipanti che al termine impareranno anche a preparare la tavola secondo questa tradizione siciliana dell’ 800
  • Brindisi al successo dell’impresa, consegna dell’attestato di partecipazione al master e consumazione conclusiva dei piatti preparati
in collaborazione con Fondazione citta del fanciullo acireale

LA STORIA

Mariagrazia è una esperta di produzione agro alimentare, insieme alla sua amica Monica, cuoca professionista, ha pensato di dare vita al primo master di specializzazione nella Cucina Monsù dove si imparerà a scegliere i prodotti alimentari, a cucinarli e perfino a preparare la tavola nel modo previsto da questo particolare tipo di cucina dove la tradizione dei cuochi francesi ingaggiati dell’alta aristocrazia del tempo, andò progressivamente a contaminarsi con l’anima più vera della Sicilia.

Se hai deciso di partecipare non esitare, porta la borsa della spesa, Mariagrazia ti consegnerà il badge da apprendista.

Mariagrazia è specializzata nella gestione della produzione agricola per cui ci porterà ad incontrare alcune aziende agricole dove impareremo a valutare l’altissima qualità delle produzioni agroalimentari locali, trovando gli ingredienti necessari per una perfetta ricetta Monsù. Monica ci insegnerà a cucinare un piatto stagionale oltre a trasferirci l’arte di come si apparecchia la tavola secondo lo stile Monsù. Alla fine degusteremo il frutto del nostro lavoro facendo festa tra un racconto e un altro sulle tradizioni della cucina e dello stile di vita siciliano.

NOTA BENE:

  • Partecipazione di bambini o ragazzi sotto i 14 anni sole se accompagnati da un adulto.
  • Eventuali allergie o intolleranze al cibo vanno segnalate al momento della prenotazione.

LA QUOTA COMPRENDE:

Itinerario tra i produttori locali di ortofrutta animato da esperta di produzione alimentare specializzata come Operatore di Turismo Esperienziale, cooking lesson secondo la tradizione Monsù guidato da chef professionale, pranzo a base dei piatti cucinati, attestato di partecipazione e brindisi finale.

LA QUOTA NON COMPRENDE:

Mezzo di trasporto non è incluso
TUTTO CIÒ CHE NON È ESPLICITAMENTE INCLUSO

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