Bologna: oltre la sfoglia c’è di più! Le tagliatelle al ragù per scoprire la città

Bologna: oltre la sfoglia c’è di più! Le tagliatelle al ragù per scoprire la città

Bologna – Emilia Romagna

Dove si svolge

Bologna

Luogo di incontro

Osteria del Sole,
Vicolo Ranocchi 1

Spostamenti

a piedi

Durata

da 2 a 5 ore

PASSIONI

Enogastronomia locale, tradizioni culturali e culinarie, cinema e letteratura, incontro con i locals

PERSONALIZZABILE

Secondo le esigenze di costo e durata per adulti, famiglie, individuali e gruppi fino a 25 persone. Adatto a team building ed occasioni speciali

La Storia da vivere insieme

Il centro di cultura enogastronomica bolognese “Giorgio Costa” ha chiesto a Mario, noto esperto di enogastronomia locale, di coinvolgere un gruppo di giornalisti internazionali per promuovere e puntualizzare la storia e la cultura della vera tagliatella alla bolognese e difendere così il piatto dalle tante mistificazioni.
Hai ricevuto l’invito per dare il tuo contributo a questo importante reportage enogastronomico?
Mario ti aspetta con i pass presso l’Osteria del Sole. Ci sarà da lavorare e da assaggiare!

Mario, Operatore Artès

Ciao Sono Mario, guida turistica ed appassionato di letteratura, cinema ed enogastronomia. Ti porterò a scoprire la vera ricetta per preparare le tagliatelle alla bolognese attraverso la scoperta di documenti storici, filmici e laboratori pratici. La vera tagliatella non avrà per te più nessun segreto!!

Lingua parlata ItalianoInglese spagnolo

mario

Cosa possiamo fare insieme

  • Incontro con Mario presso la mitica Osteria del Sole
  • Mercato di mezzo, caccia fotografica ed interviste ai locals
  • Attraverso il centro storico arrivo alla Libreria Trame, scoperta di documenti storici
  • Visione di un importante documento cinematografico nella Biblioteca della Cineteca di Bologna
  • Laboratorio di pasta sfoglia presso il Centro Costa insieme alle tradizionali sfogline bolognesi
  • Esame del materiale raccolto durante la giornata da parte del Direttore del Centro
  • Degustazione e banchetto celebrativo finale
  • Consegna dell’attestato di ringraziamento

Mappa

Guarda le immagini

Nota Bene

I minori devono essere accompagnati da un adulto.
Segnalare in fase di richiesta eventuali allergie e/o intolleranze.

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